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hojaldre de frutas

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hola hojaldre de frutas

Mensaje por elmundodemoniq el Dom Ene 22, 2012 2:37 pm

Esta receta es rápida y fácil de hacer, la crema está hecha con
thermomix pero se puede hacer de forma tradicional.

HOJALDRE CON FRUTAS

INGREDIENTES:
Base:
1 paquete de hojaldre fresco (ya viene hecho)

Crema relleno
100 g. azúcar
500 g. de leche
3 huevos
1 cucharada de azúcar avainillado
20 gramos maizena

Glaseado
100 g de azúcar
100 g de agua
Unos trozos pequeños de kiwi
2 cucharaditas de zumo de limón

Decoración
2 plátanos
2-3 kiwis
Gajos de melocotón en almíbar

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º. Se puede forrar un molde desmontable pero yo corté 4 tiras alrededor de la masa y las pegué a la base con las manos mojadas para hacer como una barquita. Pinchar con un tenedor todo el fondo y si se quiere cubrirlo con garbanzos para que no suba mucho. Introducir en el horno hasta que comience a dorarse (15 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno) Dejar enfriar.

Para el relleno preparé la crema pastelera normal poniendo en el vaso todos los ingredientes y programando 7 minutos, 90º, velocidad 4. Cuando enfríe un poco volcar sobre el hojaldre horneado y dejar enfriar bien.

Para el glaseado poner los ingredientes en el vaso y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Montaje y decoración:
Pelar y cortar las frutas en rodajas finas y colocarlas sobre la crema de forma decorativa. Se pueden utilizar otras frutas si se desea.
Pintar la tarta con el glaseado casi frío cubriendo bien las frutas y dejarla en el frigorífico.


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hola Re: hojaldre de frutas

Mensaje por Diva Mimi el Dom Ene 22, 2012 11:37 pm

mmmm... que rico se ve!
y la receta esta sencilla, no se me da mucho la cocina, pero lo intentare..
gracias por compartirlo!
:44:
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hola hojaldre de frutas

Mensaje por myrna elizondo el Mar Ene 31, 2012 12:43 am

:54: por compartir algo tan ricooooooooooo
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hola Re: hojaldre de frutas

Mensaje por tarecartes el Jue Feb 02, 2012 7:35 pm

QUE RICA!....GRACIAS POR COMPARTIR

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hola Re: hojaldre de frutas

Mensaje por anie13 el Jue Mar 01, 2012 3:21 pm

muchas gracias por compartir, Moniq
gracias por la idea

:54:








Bonito dia
 Compartir...te hace grande.


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hola Re: hojaldre de frutas

Mensaje por Ali68 el Vie Mar 30, 2012 7:55 am

gracias y como me gusta el hojaldre
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hola Re: hojaldre de frutas

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