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ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA!!!!!!!!

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hola ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA!!!!!!!!

Mensaje por jannina el Dom Abr 08, 2012 11:27 pm

princesa les dejo esta receta típica de mi región Chiclayo- Lambayeque- Perú!!!!!!..ojala les guste y se animen a hacerla,jejeje!!!!!!!

ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA


Ingredientes :

1 k de arroz
1 ½ taza de zapallo loche rallado
1 atado de culantro
Ajos, pelados y picados
Aceite
Pimienta
1 pato de 2 k, pelado y limpio, trozado en presas
1 k de arvejas verdes, peladas
½ taza de zapallo, picado
1 botella de cerveza negra grande
1 cubito sazonador
Sal

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén y dorar las presas de pato.

Una vez doradas retirarlas a un recipiente.

Verter el aceite donde se frieron las presas de pato a una olla. Agregar el ajo, las arvejas.

Licuar el culantro con la cerveza negra y verterlo a la olla. Agregar 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado. Sazonar con sal, pimienta y sazonador.

Colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas. Retirar una vez cocidas y reservarlas en un recipiente, tapando para que no se enfríen.

Echar el arroz, bajar el fuego y dejar granear. Colocar las presas de pato al final.

Servir.
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hola Re: ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA!!!!!!!!

Mensaje por july castillo el Mar Abr 10, 2012 8:38 pm

COMO QUE HAY INGREDIENTES QUE NO HAY EN MI PAIS PERO AL FINAL DE CUENTAS SE VE ANTOJABLE...¡¡¡¡¡¡ :54:








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