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RECETA DULCE DE LECHE O MANJAR BLANCO

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hola RECETA DULCE DE LECHE O MANJAR BLANCO

Mensaje por mireya77 el Sáb Mayo 19, 2012 8:22 pm

Manjar Blanco



Ingredientes:



½ taza
arroz
9 tazas de leche
1 palito de canela
1/8 cucharilla bicarbonato, para que no se corte la leche
2 tazas azúcar granulada



Preparación:




  1. Lavar muy bien el arroz, escurrir y dejar secar
    al sol. Cuando esté seco, moler finamente en un batán, tacú o
    licuadora. Cernir en una coladera. Repetir el proceso hasta moler todo el
    arroz.

  2. En una olla grande poner las nueve tazas de
    leche,
    arroz molido, canela, bicarbonato de soda y azúcar.
    Mezclar muy bien hasta que se disuelva el azúcar.

  3. Poner la olla a fuego moderado, mezclando
    constantemente con una cuchara de madera, para que no se queme o rebalse.
    Dejar hervir a fuego moderado hasta que la mezcla espese. El dulce estará
    listo cuando al batir con la cuchara de palo se vea el fondo de la olla.

Ojala les guste y lo pongan en practica
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mireya77
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