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Helado de Canela

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hola Helado de Canela

Mensaje por deni el Lun Mayo 21, 2012 8:32 pm

Helado de Canela


(8 personas)

Ingredientes:


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5 tazas de agua
1 1/4 tazas de azúcar granulada
1 palito de canela
2 cucharadas de agua fria
1 cucharada de maizena
1 cucharada de jugo de limón.

Preparación:



  1. Hervir las cinco tazas de agua con la
    canela hasta que tenga color, sabor y disminuya a cuatro tazas.
    Agregar el azúcar y dejar hervir cinco minutos.
  2. Disolver en las dos cucharadas de agua
    fría la cucharada de maizena y anadir a la anterior preparación.
    Dejar cocer unos cinco minutos.
  3. Sacar del fuego, dejar enfriar un poco,
    poner la cucharada de jugo de limón y colar.
  4. Estando ya fría la preparación, poner a
    congelar al refrigerador; a medio cuajar, batir para que no quede
    muy duro el helado, esto por dos o tres veces, hasta que esté listo.
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deni
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hola Re: Helado de Canela

Mensaje por sazmay el Lun Ago 20, 2012 6:18 pm

Se me antojo porq creo que no es muy dulce, para modificarla un poco para las que les gusta el sabor a leche y cremosito, en lugar de hervir 5 tazas de agua, serian 4 y hacer el mismo procedimiento y cuando ya este completamente frio, se le puede agregar crema para batir (de la que se usa para hacer el betun de los pasteles), se revuelve bien y se mete a congelar y cuando este congelada, se bate el helado con la batidora hasta que queda suave... se vuelve a meter al congelador y se repite lo anterior las veces necesarias hasta que quede de la consistencia deseada.

Saludos!!!
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sazmay
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hola Re: Helado de Canela

Mensaje por ana07 el Lun Ene 14, 2013 11:32 am

MMMMMM QUE RICO EXCELENTE RECETA GRACIAS :53
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ana07
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hola Re: Helado de Canela

Mensaje por Maria R el Dom Mar 31, 2013 5:19 pm

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hola Re: Helado de Canela

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