Helado de Canela

Helado de Canela (8 personas) Ingredientes:

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

5 tazas de agua
1 1/4 tazas de azúcar granulada
1 palito de canela
2 cucharadas de agua fria
1 cucharada de maizena
1 cucharada de jugo de limón.

Preparación:

1. Hervir las cinco tazas de agua con la
   canela hasta que tenga color, sabor y disminuya a cuatro tazas.
   Agregar el azúcar y dejar hervir cinco minutos.
   
2. Disolver en las dos cucharadas de agua
   fría la cucharada de maizena y anadir a la anterior preparación.
   Dejar cocer unos cinco minutos.
   
3. Sacar del fuego, dejar enfriar un poco,
   poner la cucharada de jugo de limón y colar.
   
4. Estando ya fría la preparación, poner a
   congelar al refrigerador; a medio cuajar, batir para que no quede
   muy duro el helado, esto por dos o tres veces, hasta que esté listo.
   

Se me antojo porq creo que no es muy dulce, para modificarla un poco para las que les gusta el sabor a leche y cremosito, en lugar de hervir 5 tazas de agua, serian 4 y hacer el mismo procedimiento y cuando ya este completamente frio, se le puede agregar crema para batir (de la que se usa para hacer el betun de los pasteles), se revuelve bien y se mete a congelar y cuando este congelada, se bate el helado con la batidora hasta que queda suave... se vuelve a meter al congelador y se repite lo anterior las veces necesarias hasta que quede de la consistencia deseada.

Saludos!!!

MMMMMM QUE RICO EXCELENTE RECETA GRACIAS